農藥殘留是指農藥使用后殘存于生物體、農產品（或食品）及環(huán)境中的微量農藥，除農藥本身外，也包括農藥的有毒代謝物和雜質，是農藥及其他相關物質的總稱。殘存的農藥殘留數(shù)量稱為殘留量，以每千克樣本中有多少毫克（mg/kg）表示。農藥殘留是施藥后的必然現(xiàn)象，但如果超過最大殘留限量標準，會產生對人畜不良影響或通過食物鏈對生態(tài)系中的生物造成毒害的風險。近年來農產品質量安全事件時有發(fā)生，有些老百姓會有“能不能不使用農藥”的疑問。
1.農產品生產者應當按照法律、行政法規(guī)和國務院農業(yè)主管部門的規(guī)定，合理使用化肥、農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業(yè)投入品，嚴格執(zhí)行農業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，禁止使用國家明令禁止使用的農業(yè)投入品，防止因違反規(guī)定使用農業(yè)投入品危及農產品質量安全。3.農產品生產企業(yè)、農民專業(yè)合作經濟組織不得銷售如下農產品：(一)含有國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化學物質的；
一、注意選擇經銷商。購買農藥應到有營業(yè)執(zhí)照、有農藥經營許可證且信譽好的農藥經銷店，其進貨渠道正當、質量有保障，最好在農技人員指導下購買和使用農藥。農藥標簽應當標注有下列內容：農藥名稱、有效成分及含量、農藥“三證”、企業(yè)名稱、生產日期、有效期、使用技術、毒性、注意事項等。三、購買“三證”齊全的農藥。購買時注意查看生產日期，農藥的有效期一般為兩年。八、注意網購農藥存在的風險。
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