近日，針對(duì)自媒體用戶暗訪曝光華萊士餐廳存在“掉地上的雞塊撿起來重炸，老油摻新油反復(fù)使用”等多種亂象，華州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，立即安排部署，第一時(shí)間組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)華萊士門店進(jìn)行突擊監(jiān)督檢查。
　　突擊檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了“華萊士”門店環(huán)境衛(wèi)生、原料索證索票、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等情況。從檢查情況來看，華萊士門店并未發(fā)現(xiàn)自媒體曝光的食品加工制作、從業(yè)人員不規(guī)范操作等現(xiàn)象。但仍存在晨檢記錄不全，門店后廚物品堆放雜亂、垃圾桶未及時(shí)加蓋等問題，執(zhí)法人員均予以責(zé)令改正。
　　檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)約談了華萊士店鋪負(fù)責(zé)人，要求一是高度重視食品安全問題，嚴(yán)守食品安全底線；二是全面開展食品安全自查自糾，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，立即落實(shí)整改；三是嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)及健康管理。
　　下一步，華州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)用行之有效的措施，及時(shí)核查處置每一項(xiàng)群眾投訴舉報(bào)所反映的問題，堅(jiān)決打擊涉食企業(yè)違法違規(guī)行為，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，確保人民群眾訴求“事事有回音、件件有落實(shí)”。