為嚴(yán)防因夏季高溫引發(fā)的食品安全問(wèn)題，防范食物中毒等食品安全事故發(fā)生，近日，渭南市場(chǎng)監(jiān)管局高新分局白楊所對(duì)轄區(qū)各企事業(yè)單位職工食堂、學(xué)校（幼兒園）食堂、校外托餐機(jī)構(gòu)以及工地食堂等高風(fēng)險(xiǎn)餐飲單位開展了食品安全專項(xiàng)檢查。
　　此次檢查，執(zhí)法人員對(duì)各單位食堂主體責(zé)任落實(shí)、證照制度上墻、從業(yè)人員健康證明、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、防蠅防鼠設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)索證索票以及食品留樣、餐飲具清洗消毒、廚衛(wèi)垃圾處置是否規(guī)范等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。實(shí)地查看了食品原料貯存、備餐和清洗消毒等環(huán)節(jié)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的消毒設(shè)施損壞未及時(shí)更換、洗碗間保潔柜內(nèi)存放員工私人物品和后廚環(huán)境雜亂等問(wèn)題，要求企業(yè)立即整改。
　　執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向各單位食堂經(jīng)營(yíng)者及食品從業(yè)人員宣傳餐飲食品安全法律法規(guī)，特別是預(yù)防夏季食物中毒知識(shí)，要求各單位切實(shí)加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)管理，著力打造安全食品消費(fèi)環(huán)境，堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生。
　　截至目前，此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員60余人次，執(zhí)法車輛20臺(tái)次，檢查各企事業(yè)單位職工食堂、學(xué)校（幼兒園）食堂、工地食堂等高風(fēng)險(xiǎn)餐飲單位40余家，各類食品經(jīng)營(yíng)單位30余家，下達(dá)責(zé)令整改通知書7份。下一步，白楊市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)開展針對(duì)大中型以上餐飲單位、企事業(yè)（工地）食堂等高風(fēng)險(xiǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位的全覆蓋專項(xiàng)檢查工作，做到不留死角，不存僥幸，全面落實(shí)食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”要求，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。