?。ㄓ浾吲肀笸ㄓ崋T李娜）近日，潼關(guān)縣扎實(shí)開(kāi)展餐飲服務(wù)業(yè)衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水平“三大行動(dòng)”，保障縣域人民群眾飲食安全。
　　開(kāi)展衛(wèi)生環(huán)境提升行動(dòng)。使生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生環(huán)境和食品安全得到大幅提升，食品生產(chǎn)加工廠區(qū)車間人員、設(shè)施設(shè)備倉(cāng)儲(chǔ)等干凈衛(wèi)生，符合標(biāo)準(zhǔn)，食品加工環(huán)境“三防”到位、通風(fēng)設(shè)備、洗手設(shè)備、垃圾處理完善規(guī)范，無(wú)安全隱患。
　　開(kāi)展質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提升行動(dòng)。加強(qiáng)食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，強(qiáng)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，全面提升該縣食品質(zhì)量安全管理水平。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)是否規(guī)范，食品安全、進(jìn)貨記錄與銷售臺(tái)賬等相關(guān)記錄是否齊全。檢查食品銷售環(huán)節(jié)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品等違法行為。加大對(duì)學(xué)校和建筑工地集體食堂、小飯桌、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)餐飲等的食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度。
　　開(kāi)展服務(wù)水平提升行動(dòng)。確保行業(yè)監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)有力，各項(xiàng)工作制度落實(shí)到位，倡導(dǎo)文明就餐，使用公筷公勺，提升人民群眾食品消費(fèi)安全感，增強(qiáng)消費(fèi)信心。加大督導(dǎo)檢查力度，提升監(jiān)管效能，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系，提高食品安全監(jiān)管效能，構(gòu)建守信激勵(lì)和失信懲戒機(jī)制。