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發(fā)布時間：2025-01-22 11:09
點擊量：68
來源：
市場監(jiān)督管理局
2024年10月22日，我局領(lǐng)取了內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院發(fā)出的編號為No:2024SP16510的《檢驗報告》，報告顯示新城區(qū)鐵鍋一居燜面館使用的“碗”陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不合格。
一、不合格食品基本情況
樣品名稱：“碗”；抽樣日期：2024-10-12；檢驗不合格項目：陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)；檢驗機構(gòu)：內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量研究院；報告編號：No:2024SP16510，檢驗結(jié)論為不合格。
二、產(chǎn)品控制及原因排查
經(jīng)查，該店未嚴格執(zhí)行清洗、消毒、保潔、使用規(guī)范流程，企業(yè)主要負責人對本企業(yè)的經(jīng)營負責，落實好食品安全主體責任，全面分析研判、采取有效措施，消除隱患。新城區(qū)鐵鍋一居燜面館已經(jīng)向市場監(jiān)管部門提交了《整改報告》、《洗消合格承諾書》。
我局于2024年12月19日對新城區(qū)鐵鍋一居燜面館進行了復查。經(jīng)查，該單位已整改完畢，一是嚴格按照一清二洗三消毒的操作流程對餐具進行清洗和消毒，對現(xiàn)有的所有餐具進行嚴格檢查清洗消毒，保證餐具干凈，達到國家《中華人民共和國食品安全法》標準要求。二是規(guī)范從業(yè)人員操作流程，保證按要求規(guī)范使用操作。三是添加定期自查工作，杜絕此類事件再次發(fā)生,復查驗收合格。 ????
三、對當事人違法違規(guī)行為依法處罰情況
當事人上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二項“餐飲服務提供者應當按照要求對餐具飲具進行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具;餐飲服務提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應當委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位”的規(guī)定。
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設施、設備未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗”的規(guī)定，給予警告行政處罰。
新城區(qū)市場監(jiān)督管理局
2025年1月22日
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